Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cua đồng xay sẵn cho vào nồi và thêm 750ml sau đó quấy đều rồi lượt qua rây để lấy nước cốt. Sau đó lặp lại nước này thêm 1 lần nữa để lấy hết phần nước cốt của cua đồng rồi cho 1/2mcf muối.Vặn lửa lớn để đun sôi phần nước dùng đến khi vừa sôi tới thì hạ lửa nhỏ rồi cho 1mcf mắm ruốc vào.
- 2
Đun thêm 2 đến 3p thì trên mặt nước sẽ nổi lên phần riêu cua. Dùng rây vớt phần tiêu cua và để vào tủ lạnh để riêu cua mau đông lại
- 3
Bắt nồi khác cho cà chua đã cắt múi vào xào chung với ít hành tím. Xào khoảng 3-4p thi nem 1mcf hạt nêm, 1m nước mắm. Đổ phần cà chua vào rồi nước cốt cua
- 4
Phần thịt xay ướp: hành tím, 1 ít muối, 1mcf hạt nêm và ít nước mắm
- 5
Ngâm tôm khô vào nước nóng rồi vớt ra cho vào nồi bún riêu. Nước sôi thì cho thịt xay, đậu hủ vào. Nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
- 6
Nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Và chúc ta đã có ngay bún riêu cua rồi đây
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận