Đổ nước dừa và bột nghệ vào bột bánh xèo.

Cắt thịt nạc hoặc thịt ba chỉ. Bóc bỏ vỏ tôm. Ướp gia vị, tỏi rồi phi thơm hành khô và xào thịt với tôm.

Hấp chín đậu xanh cà vỏ.

Rửa rau thơm, rau cải bẹ. Hành tây rửa sạch xắt dọc. Giá rửa sạch. Trụng qua nước sôi giá và hành tây.

Bắc chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Múc bột bánh xèo vào chảo. Cho thịt ba chỉ, tôm, hành tây, đậu xanh, giá vào.

Pha nước mắm: tỏi, ớt, chanh.