Pha 1,5 muỗng nước tương + 1/2 muỗng muối + 1,5 muỗng ớt bột + tỏi băm. Sau đó chia ra 1/2 ướp với thịt bằm. Ớt hành, dưa leo cắt xéo, hành tây cắt sợi, nấm rửa sạch cắt bỏ gốc.

Nấu tàu hủ với khoảng 300ml nước, lửa lớn cho sôi rồi hạ nhỏ lửa cho thịt bằm đã ướp vào nấu khoảng 2 phút rồi cho nấm ớ hành vào và 1/2 phần gia vị pha còn lại lúc nãy vào.