Rửa sơ qua miếng thịt, thái miếng vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, 3 thìa cà phê đường vào rồi bật bếp, để mức lửa trung bình đảo qua đảo lại cho tới khi đường tan ra, sủi bọt thì đổ 1 ít nước vào, quậy đều, ta sẽ có dung dịch nước đường rất thơm (lưu ý khi thắng đường cần chú ý đừng để đường bị cháy). Để tới khi nước đường có màu vàng cánh gián là được.

Đổ thịt vào dung dịch nước đường, đảo đều rồi cho 3 thìa cà phê nước mắm vào, tiếp tục đảo. Sau khi thấy phần nước cốt sôi lớn, cho một ít bột canh và bột ngọt vào, trộn lên.

Sau khi thấy mọi thứ đã hoà trộn, vặn nhỏ lửa, đậy vung nồi vào và đợi khoảng 15 phút cho tới khi thịt có màu vàng nâu cánh gián, nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Đổ thịt ra ngoài, rắc một chút tiêu lên trên cho tăng mùi thơm. Bạn nên chuẩn bị cơm nóng để ăn cùng. Vậy là đã hoàn thành xong món thịt kho mác mật. Chúc bạn thành công.