Trụng mì qua nước sôi cho mì duỗi ra, bớt dầu và mặn rồi vớt ra tô. (hạn chế sd các gói gia vị có sẵn trong gói mì)

Chiên trứng (chín hẳn hoặc lòng đào tùy sở thích)

Phi hành thơm cho thịt băm vào xào với chút mắm cho săn lại, cho cà chua vào và đổ nước vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn. Nấu sôi vài phút rồi tắt bếp.

Trình bày ra tô mì thêm ngò, và ớt nếu thích ăn cay.