Hiền Phạm

bột mì • ngô vàng xay(extra fine polenta) • đường xay • bơ cắt cục còn lạnh • lòng đỏ trứng(gia giảm tùy theo độ hút nước của bột) • vỏ chanh vàng bào(có thì thơm. k có cũng k sao)

tép nhỏ xíu, còn gọi là con moi, mình không chụp lại hình • rượu trắng • gạo tẻ, 1 nắm đậu xanh cà rang lên cho có mùi, xay nhuyễn ta có thính • riềng không non không già cắt chỉ • ớt chỉ thiên đỏ xanh tùy thích • củ tỏi bóc vỏ cắt lát dày • đường và 1 chén nước mắm đun sôi để nguội • thủy tinh hơ thật sach • Khi mắm đã ngấu thì mua thịt heo đầu rồng chỗ có sụn băm ra, nhờ hàng xay dùm

Nguyên liệu nhân thơm: • kí thơm(nhiều nhiều để dành làm) • Chừng 1 kí đường • bơ, chút bột quế cho đúng vị • Nguyên liệu vỏ cookies • bột mì đa dụng • gr bột ngô • bột sữa • kem sữa béo(president) • lòng đỏ trứng • bơ hàm lượng béo cao(president).(nhiệt độ phòng) • creamcheese(anchor).(nhiệt độ phòng) •

bột bắp. • bột mì đa dụng. • bơ+ 60gr dầu ăn • sữa đặc • chuối tiêu chín rục. • đường nâu hàn quốc. • mcf đầy bột nở( cỡ 6 gr). • mcf gạt baking soda( cho chút nước sôi vô quấy) • trứng gà

Bánh mì tròn hoặc dài loại to • Phô mai mozzazela tùy thích • Phô mai grana padano(nhà mình có sẵn) • Pate đủ để trét khắp mặt kẽ bánh mì • lá thyme, parsley, rosemary(nhà có sẵn nên quất luôn 3 thứ)

táo xanh hoặc đỏ. • trứng gà • mcf men nở • bơ mềm • bơ dùng trét đáy thành khuôn • sữa tươi ấm • vanilla • bột mì đa dụng hoặc bread flour • đường nhiễn