Lần lượt cho vào âu đánh: bột, trứng, đường, đánh cho quyện đều, tiếp theo cho men sữa đã ủ nở vào. Sau đó cho bơ mềm vào đánh tiếp cho tất cả quyện đều, thời gian đánh bột tất cả tầm 15 đến 20phut.

Đem bột ra bọc wrap ủ nhiệt độ thường vài tiếng 2 đến 3 tiếng cho nở gấp đôi. Lấy ra làm xẹp bột và dàn miếng bột vào khuôn, tròn hoặc vuông tùy bạn.
Bột rất mềm nhão vừa.

Cắt táo thành từng lát xếp lên mặt bột, đè nhẹ nhẹ kẻo táo chìm xuống mất đẹp.

Bánh đã lấy ra khỏi lò, vàng rượm, thơm bơ quế táo.

Nếu ăn không hết và ngán thì cắt ra từng khúc rồi sấy cho khô lại. Ngon tuyệt. Táo và bánh sấy dai hoặc giòn là do thời gian mình muốn.