Củ giềng

cá rô đồng, thịt ba chỉ, trám đen đã ỏm, ớt cay hoặc vài lát ớt không cay, tiêu xay, hành tím băm, lát riềng nếu thích, Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, chảo inox

thịt, Hành khô, tỏi to, giềng băm, xả băm, mật ong, đường, sữa đặc, ớt, nước mắm, hạt nêm, muối

Cá, Riềng củ, vỏ hành khô, bột canh, mỡ lợn

cá, thịt ba chỉ, bột kho cá, Giềng, ớt

dạ dày cá ba sa (khoảng 300 gram), sả, riềng, dầu hào, tương ớt, bột nghệ, tiêu, hành, nước mắm, dầu mè, dầu ăn, rượu trắng

thịt cá lăng file, mẻ, muối, tỏi, đường, mắm tôm đặc, nghệ xay nhỏ, riềng, hành, Nhiều rau răm và hành lá, đậu (không bắt buộc), bún

Trái vả , Riềng, Mật mía (thay bằng đường bình thường cũng được), Hắc xì dầu (thay bằng nước tương x 4 số lượng), Muối, hạt nêm, ớt sừng, nước mắm chay

cá bông lau (catfish), Thìa là, hành lá, riềng giã vắt lấy nước, nấm đông cô tươi, đậu phộng rang, Rau sống, rau thơm, Bún, Gia vị nắm tôm, dầu ăn, nghệ, đường, nước mắm, bột nêm, nước mắm pha sẵn

Dưa cải chua, Rong biển khô (có thể dùng rong cuốn cơm cũng được), Củ riềng, Ớt tươi, Đường, Nước mắm chay

Cá trắm trắng tươi, Trám đã om, Riềng , Gia vị cơ bản: nước mắm; đường; muối; tiêu

cá mối đã làm sạch, thịt má heo hoặc 100g mỡ nước, măng sặt, chuối xanh, riềng xay nhỏ, cà chua, ớt cay, dấm táo, Gia vị, nước hàng

thịt nạc vai hoặc thịt nạc đùi, mỡ thái miếng, riềng vừa (không già không non quá) xay nhỏ. Vắt nước, sả làm sạch, phần đầu xay nhỏ cùng với 6 củ hành tím, hành tím thái nhỏ, rượu đế, dầu gấc hoặc dầu điều. Không có bỏ qua, Gia vị: Mắm tôm, mắm tép, đường, tiêu

vịt (khoảng 1,5 kg), mắm tôm, cơm mẻ, đường, hạt nêm, riềng, gừng, sả, tỏi, ớt, muối, dầu ăn

vịt làm sạch 1kg, mẻ, Tỏi khô, gia vị: Mắm, bột canh, mỳ chính

cá rô phi, mắm, riềng xay, xả băm, ớt, me

thịt lợn, hành, tỏi khô, Riềng xay, xả, gia vị mẻ, nước mắm, mắm tôm, mỳ chính, muối, Thịt ba chỉ lợn, riềng, mẻ, mắm tôm vvvvv

cá lăng phi lê, sốt riềng ướp cá, bạn theo công thức đính kèm nha!, mắm tôm loãng, chanh, ớt, bún, Nhiều rau thì là và hành lá

cà dừa bánh tẻ, muối hột, đường, dấm ăn, tỏi, ớt, giềng

cá nục chuối lột da, muối, riềng

củ hủ dừa, riềng, nước mắm chay, nước tương, Ớt tươi, đường, dầu ăn, hạt nêm

vịt lọc bỏ xương, riềng, xả, Lá móc mật,2 quả ớt, Gia vị : đường,muối,mì chính

Tàu hủ ki tươi (loại cọng), Riềng xay, Hạt nêm, Ớt khô

đu đủ xanh, mắm nêm, riềng, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm

chân giò, baking soda, Mẻ , mắm tôm , nước mắm , riềng, sả , nghệ , hành tây

cá trứng, Thịt ba chỉ, Nước màu , mắm, mì chính , hạt tiêu, riềng, sả , nghệ, hành, ớt

cá đuối, chuối, ớt, lá tía tô, lá lốt, giềng, mẻ, bột canh, mì chính, đậu, thịt ba chỉ, bột nghệ

Cá chim, Riềng, Hành tím, Xả, Nước màu. Dầu hào

Chuối xanh, Riềng, ớt tươi, Nước mắm chay, Đường, muối, dầu ăn