gà cắt từng phần:đùi,má đùi,cánh,ức(cắt làm đôi) • sữa chua không đường • sữa tươi không đường • lá thơm mix herb • bột mì • tương cà • tương ớt • Gia vị: muối,tiêu đen,tiêu trắng,bột ớt parpika (bột ớt thường cũng đc nhưng ít lại),bột tỏi,bột hành,bột gừng,bột mù tạt,bột thịt gà(hạt nêm),dầu hào