Herb

bột pha sẵn • nước lạnh • cheese bào nhỏ • biscuit thảo mộc tỏi có sẵn

lát bánh mì sourdough • cá hồi xông khói vị tiêu Pastrami (của ÚC) • Cream cheese • hộp trứng cá tầm Caviar CASPIAR

Bánh sandwich hoặc phần rìa bánh • Bơ lạt • Lá thơm loại khô (parsley, rosemary, thyme…) • muối

Khoai tây chiên loại cọng (mua ở siêu thị) • dầu ăn • muối hồng • Lá thơm thyme, parsley, oregano

Khoai tây cọng (loại túi đông lạnh) • Lá thyme, parsley khô • Dầu oliu • Muối

gà ác • Hành tím • gừng • Hành boa rô • hoài sơn • hoàng kỳ • kỉ tử • táo đen • táo đỏ (bỏ hạt) • đỗ trọng • lê gọt vỏ

hoa đậu biếc • cỏ ngọt • kỷ tử khô • hoa bụp dấm khô

hạt kỷ tử • táo đỏ • bông hoa hồng • bông hoa cúc • bông hoa lài • bông hoa mẫu đơn • lá cỏ ngọt • nước sôi

gà • sả • quế • bông hoa hồi • lá chanh • bột nghệ • nghệ tươi • đường • muối • gừng nhỏ • Dầu ăn

Nước luộc chân giò thảo mộc • Rau cải thảo /cải ngọt • _100gram Nấm tươi • Chân giò hầm thảo mộc/ thịt bò tươi • Hành hoa • Mỳ trứng:

trà thảo mộc (kỷ tử, long nhãn, táo đỏ, vỏ quýt, cam thảo, nho khô, xí muội, tâm sen, táo tàu, trà lipton túi lọc) • mật ong (có thể thay đường phèn tầm 4 muỗng đường là được rồi) • chanh • nước nóng • Đá lạnh

cánh gà • nước mắm • đường nâu hữu cơ • sả bột • gia vị ướp vịt nướng Tây Bắc • mận Ấn Độ • ổi nữ hoàng • đậu • bông đậu biếc sấy khô • lá sả chanh sấy khô • bông bụt giấm • lá cỏ ngọt •

thịt chân giò bó sẵn • lê / táo to • hành tây • hành khô nguyên vỏ • tỏi • quế • hồi • cá duội khô • gừng • rong biển khô/ 2 lá rong biển quấn kimpap • Táo đỏ • (tiêu hạt 1 ít) Tiêu xanh •

vỏ quế (hoặc bột quế) • hoa hồi • Đinh hương • Bạch đậu khấu • Lá tulsi (hoặc túi lọc tulsi) • Trà đen • Sữa (bò, dê, hạnh nhân…) tuỳ ý - không dùng sữa đậu nành • Gừng (nếu thích) • Đường • Tiêu hạt (nếu thích)

buttermilk: 1 gói buttermilk pha với 350ml sữa tươi thanh trùng ko đường.Cho vào lắc đều ko đậy nắp,cho khăn giấy lên miệng chai bọc thun lại để 8-12h sau đó đậy nắp cất tủ lạnh hôm sau làm • đùi gà,cánh gà,má đùi gà,ức gà • Gia vị khô: muối,hạt nêm,tiêu,tiêu trắng,bột ngọt,bột tỏi,bột hành,bột gừng,bột mù tạt(ko bắt buộc),bột paprika ko cay • mix herb • Gia vị ướt: 2tbsp dầu hào,2 tbsp tương cà,1/4cup tương ớt,2tbsp mù tạt vàng,1 tbsp mật ong • hỗn hợp bột mì đa dụng + bột mì số 8 • bột nở • baking soda • trứng • giấm ăn

cánh gà • sữa tươi nguyên kem không đường • Gia vị: bột ớt,bột hành,bột tỏi,mixed herb,bột gừng,mù tạt vàng,tương ớt,dầu hào,hạt nêm,tiêu,tiêu trắng • bột mì • bột bắp • bột nở

gà lọc xương,rửa sạch để ráo • bột mì đa dụng • bột bắp • bột nở • Gia vị: hạt nêm,tiêu,tiêu trắng,bột tỏi,bột hành,bột ớt,một ít mixed herb • rượu vodka(bí quyết giòn lâu và khử tanh gà) • hộp sữa chua không đường • thau nhỏ nước đá lạnh hoặc nước soda lạnh • lòng trắng trứng

đùi gà nhỏ hoặc cánh tỏi gà • Gia vị: bột tỏi,bột hành,bột ớt,hạt nêm,tiêu trắng,tiêu đen,ớt màu paprika(nếu có) • lá thơm oregano,basil,mixed herb • bột mì • bột bắp • nước đá lạnh

yến tinh chế • vài gam Thảo mộc bổ dưỡng: Đông trùng hạ thảo, kỷ tử đỏ, táo đỏ (loại nguyên quả và loại cắt lát) • vài gam Nguyên liệu dưỡng nhan: Nhựa đào, tuyết nhĩ (mộc nhĩ trắng), long nhãn (nhãn nhục) • Hạt & Ngũ cốc: Hạt sen (đã bóc tâm và ngâm mềm), hạt chia, bo bo • đường phèn (gia giảm tuỳ sở thích) • lá dứa hoặc 1 ống vani • nước lọc hoặc nước dừa tươi

khoai tây bi • muối • dầu olive • herb (các loại lá khô)

bột mì • nước ấm • daauf olive • muối • đường • men khô • Olive • Lá thảo mộc khô

Lá cỏ roi ngựa khô • Nước sôi

Dẻ sườn cừu - 1 người/2 miếng sườn (cái này mình mua ở Đỉnh Phong nha) • bánh mì (dùng để làm breadcrumb) • muối, tiêu, dầu olive • húng quế tây, mùi tây, hương thảo, tỏi • Mù tạt dijon

cá hồi • bột tỏi • bột ớt • lá thảo mộc • muối hồng

Roasted Potato khoai tây bỏ lò (hình trụ) • Mini vegetable _ rau củ (cắt tỉa) • Mustard seedv_ hạt mù tạt • Potato espuma _ Khoai tây eespuma (không có cũng được) • Carrot ginger purre _ cà rốt nghiền (không có cũng được) • Red wine jus _ sốt vang đỏ • Herb brush _ lá thơm sấy • Yellow mustard Mù tạt vàng

gà cắt từng phần:đùi,má đùi,cánh,ức(cắt làm đôi) • sữa chua không đường • sữa tươi không đường • lá thơm mix herb • bột mì • tương cà • tương ớt • Gia vị: muối,tiêu đen,tiêu trắng,bột ớt parpika (bột ớt thường cũng đc nhưng ít lại),bột tỏi,bột hành,bột gừng,bột mù tạt,bột thịt gà(hạt nêm),dầu hào

đùi gà góc tư • táo đỏ • táo đen • bông trùng thảo • kỷ tử • thảo mộc hầm canh A1 • hạt nêm • muối • củ hành tím • dầu ăn • Nước lọc

Mì ý • Sốt cà chua • thịt bò xay • thịt heo xay • Gia vị: nước tương,dầu hào,hạt nêm,tiêu,đường • lá thơm mix herb • phô mai parmesan • cà chua cô đặc (cà hộp) • củ hành tây • tỏi • bơ lạt • nhỏ sốt spaghetti (không bắt buộc)