Hải sản các loại: tu hài, hàu, sò mồng, sò lông, cồi mai,., Gia vị: Dầu hào, nước tương, tương ớt, nước mắm, mù tạc, Tóp mỡ, Đậu phộng, Hành lá, Ớt băm, Nước cốt chanh
sứa tươi, xoài, cà rốt, rau bạc hà, tỏi, ớt, lạc rang thơm, nước mắn,chanh tươi, đường, bột ngọt, tương ớt gia vị tuỳ theo mức độ chua cay mặn ngọt của mọi người ăn