Mắm gừng

chả cá, hành khô, hành lá, dưa leo tươi, nước mắm, ớt đỏ, , đường cát, bột ngọt, tỏi, gừng

vịt, gừng, Rượu trắng, Gia vị

mực ống loại 40 con/kí, nước, gừng, hành lá, rượu (nếu có), muối

phèo, củ gừng, Nước mắm gừng

lưỡi heo, củ gừng lớn, tỏi phi, Cải thìa luộc dùng kèm, Gia vị

cá trê, gừng, tỏi, nước mắm ngon, đường vàng, nước lọc, dầu ăn, ớt sừng (hoặc vài trái ớt hiểm tuỳ thích)

cá trê vàng, gừng băm nhỏ, Ớt, Chanh, Nước mắm kẹo chua ngọt, Đường, tỏi

Ngao hoa hoặc nghêu trắng, lá chúc / lá chanh hoặc hơn tuỳ lượng ngao, muối, Nước mắm gừng chua ngọt chấm ngao

mực ống, khế, chuối chát(chuối hột), hành tây, , gừng, chanh, rau thơm, Hành lá, rau răm, tỏi, ớt, , Dầu hào, nước mắm, , đường, tiêu..

nấm bào ngư, sả, ớt sừng, muối, lá ngò hoặc rau răm, rau húng lủi, nước mắm chay, nước lọc, đường cát hoặc đường nâu, gừng nhỏ, tỏi, ớt sừng

Ốc Bulot, Tỏi, ớt, gừng, chanh, Nước mắm, đường, Rau răm

bắp bò, gừng, Nước mắm ngon đạm cao

vịt, Nước mắm, Gừng, Tỏi ngâm ớt, Chanh, Lá húng quế

chanh, đường, nước mắm, nước ấm, Gừng, ớt, sả, tỏi

Cà tím, Tỏi, Ớt, Gừng, Hành tím, Đường, Nước mắm, Dầu ăn

gừng,, ớt giã nhuyễn,, đường,, mắm ngon,, nước lọc (tuỳ thích), nước chanh tươi

cá diêu hồng, Tỏi, gừng, mắm, muối

Cá trê vàng, Canh bí xanh : tôm khô, bí xanh, hành lá, tiêu, rau muống xào sả ớt ;rau muống, sả ớt, Nước mắm gừng: nước mắm, gừng, ớt, Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường,muối

Gừng, ớt,nước mắm, đường, xíu bột ngọt, nước lọc, chanh hoặc tắc

nước mắm, đường, gừng, tỏi, ớt, chanh

nước mắm, đường, gừng, tỏi, ớt tươi, nước cốt chanh, nước lọc, mì chính

ốc bưu đen, nước lọc, sả, gừng,nước mắm,chanh,đường,ớt

Ớt sừng, gừng, Nước, đường, Mắm

cá mối 1 nắng, nước mắm, gừng nhỏ, ớt, mì chính, nước sôi để nguội

Lòng bò, Gừng, Mắm, Ớt, Đường, Chanh, Húng lủi/Húng dài, Chuối chát

cá trê, Nước mắm, Tỏi, Gừng, Gia vị