thịt nạc heo(vai, thăn heo)/1kg, hành tím bóc vỏ/20gr, đường phèn/40gr, nước mắm ngon (nước mắm nhĩ nguyên chất)/45gr, mật ong/15gr, Gần 1gr bột ngọt/3gr, Gần 1gr muối/3gr, Gần 1gr hạt nêm/3gr, dầu hào/15gr
giò heo, nạm gân, bún sợi lớn, Rau ăn kèm: rau muống bào, bắp chuối, rau thơm, Rau nêm: hành củ trắng, rau răm, ngò gai, hành lá, Gia vị: ruốc huế, hành trắng, hành tím, tỏi, sả, ớt, Gia vị nêm: đường phèn, nước mắm, muối, hạt nêm