Trứng mua về đập giữ lại tròng đỏ cho ra chén bỏ tròng trắng đi

Lạp xưởng lăn quá nước sôi cắt thành hạt lựu kèm xúc xích để riêng

Cà rốt gọt vỏ cắt thành hạt lựu,măng tây mua về rửa sạch cũng cắt thành hạt lựu như cà rot rửa sạch lại với nước muối để ráo bắt nồi nước lên luộc sơ cho chín vừa rồi để ra dĩa

Hành lá lột sạch đất cát rửa qua nước lạnh cắt phần đầu hành một hồi phi chung với tỏi còn phần hành bỏ vào chén hột gà đã đánh tan

Bắt đầu bắt chảo lên cho dầu vừa đủ phi thơm phần tỏi và đầu hành cho tiếp trứng vào lấy xẻng đảo đều tay cho trứng tan rã bắt đầu cho ngũ sắc vào đảo nhanh với lửa lớn chừng tầm 5 phút

Lúc này cho cơm nguội vào dùng xẻng đảo nhanh tay nêm nếm vị vừa ăn thấm đều gia vị mình cho hắc xì dầu vào đảo cùng sau cùng cho cơm cháy vào bật lửa thật lớn đảo lần 1 cho thấm tất cả vào nhau

Xong tắt bếp cho ra khay inox lúc này cho thêm chà bông lên ăn kèm với chén tương xí muội là ngon bá cháy