Tiêu sọ trắng

gà cắt từng phần:đùi,má đùi,cánh,ức(cắt làm đôi), sữa chua không đường, sữa tươi không đường, lá thơm mix herb, bột mì, tương cà, tương ớt, Gia vị: muối,tiêu đen,tiêu trắng,bột ớt parpika (bột ớt thường cũng đc nhưng ít lại),bột tỏi,bột hành,bột gừng,bột mù tạt,bột thịt gà(hạt nêm),dầu hào

mì trứng, lạp xưởng Mai Quế Lộ, xốt Rose, tỏi, hành tím, mỡ nước, hương thảo (Rosemary), Hành, ngò rí, Tiêu trắng, muối hồng

cá filet , rượu trắng, rượu vodka càng tốt, tiêu đen, tiêu trắng (tiêu sọ), bột ớt, bột cần tây (không bắt buộc, có để làm cá không còn mùi tanh), hạt nêm cá hoặc hạt nêm thường cũng ok, bột mì, bột bắp, bột nở, nước đá lạnh, trứng

Bí nụ, Chân nấm bào ngư, Hạt nêm chay, muối, tiêu (tiêu trắng)

Khoai mỡ, nấm mèo (ngâm mềm), Nấm tươi (nấm linh chi hoặc nấm bào ngư, nấm kim châm hay bất cứ loại nấm gì bạn có), Tiêu trắng (không bắt buộc), Hạt nêm chay, muối, dầu ăn, Rau ngò om (rau ngổ) hoặc rau mùi tàu (ngò gai)

cánh gà, đùi gà, phô mai mozzarella, phô mai cheddar, gia vị: hạt nêm,tiêu,bột tỏi,bột hành, đường, nước mắm, nước tương, mật ong, tương cà, tương ớt, giấm ăn hoặc 1tsp nước cốt chanh

thịt thăn bò, bơ lạt, rượu vang đỏ, tương cà, tương xí muội(có thể thay bằng tương ớt), bột bắp, mật ong, Tỏi băm,vắt lấy nước, Gia vị:nước tương,hạt nêm,dầu hào,tiêu,tiêu trắng, ớt chuông đỏ/xanh nhỏ

tôm, bột chiên giòn, lòng trắng trứng, Gia vị: bột tỏi,bột hành,bột ớt,hạt nêm,tiêu,tiêu trắng(không bắt buộc),dầu hào,nước tương, nước ép thanh long đỏ, mayonaise, sữa đặc có đường, mật ong, nước cốt chanh

tôm đông lạnh, tỏi bằm, hành tím bằm, dầu ăn (thay thế bằng mỡ heo nếu có), đường, hạt nêm, muối, tiêu xay (tiêu trắng càng tốt)

Xương gà hoặc xương heo, Vỏ tôm và đầu tôm, Hạt nêm, Đường phèn, Muối, tôm đông đá (1), muối (1), đường (1), bột nêm gà (1), dầu màu điều, dầu ăn, hành tím

nguội, tôm sú, trứng gà, xúc xích, khoai tây nhỏ, đậu bo, cà rốt, bơ, tỏi, dầu hào, tiêu xay, muối và mắm

chân gà (chọn chân gà tươi, mập), Ryorishu (khử mùi chân gà), dấm gạo, 15gr đường (cho vào nước luộc chân gà), Sốt xì dầu :, hành tây cắt hạt lựu, một ít rể ngò, 1 lóng gừng nhỏ cắt lát đập dập, 10gr tỏi bóc vỏ (thêm 1 trái ớt hiểm đập dập nếu thích vị cay), hắc xì dầu (xì dầu đậm đặc), dầu hào, Shoyu/hoặc nước tương vn, Ryorishu, nước, đường phèn hoặc đường nâu (tùy khẩu vị mà cho 30 hay 45gr), bột gà

đậu trắng, cốm dẹp, Boa rô, hạt nêm, Tiêu trắng

Khoai mỡ đã gọt sạch, nấm mỡ, Hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu trắng, Rau ngổ (ngò om), rau mùi tàu (ngò gai)

giò heo 1,5-1,6kg, cần tây, cà rốt, hành tím, tỏi, tiêu trắng xay, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, tỏi

Gà lát chay, Hạt tiêu (tiêu trắng sẽ ngon hơn), Nước mắm chay, Nước tương, Đường

Ngó sen, Nấm hương khô (hoặc nấm tươi như nấm hương, nấm đông cô, nấm mỡ), Cà rốt, Hạt nêm chay, nước tương, muối, Tiêu trắng, dầu ăn, rau mùi (ngò)

Cốt lết chay, Tiêu đen/tiêu trắng, nước mắm chay, nước tương, đường (mình dùng đường nâu), Hạt nêm

bí đỏ, sữa tươi, hành tây, bơ, lá nguyệt quế, Muối, Tiêu trắng, Cooking cream

Mì Ý sợi dài, thịt ức gà đã lọc xương, da, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, nấm đông cô, lọc bỏ chân nấm và bào nhẹ phần vỏ đen bên ngoài, hành tây thái nhỏ, tỏi đập giập, băm nhuyễn, nước dùng gà: nước luộc gà hoặc nước ninh xương gà (không có thì thay thế bằng nước sôi thường). Nếu muốn tăng độ béo thì dùng sữa tươi không đường, whipping cream, Dầu olive hoặc dầu ăn thông thường, phô mai parmesan, tiêu sọ trắng, muối gia vị, bột paprika (không có cũng được)

Mì nưa, nấm thuỷ tiên (nấm linh chi hoặc nấm tươi khác), cà rốt, su su (hoặc có thể thay bằng rau cải thảo), Hạt nêm chay, nước tương/xì dầu, Tiêu trắng

ớt chuông (xanh, đỏ, vàng), bắp cải tím, súp lơ trắng, boa rô, bột ngọt, tiêu sọ trắng xay, lá ngò, muối, dầu olive

củ cải trắng, dấm, 400ml nước, 200g đường, bột nghệ, bông hoa hồi, miếng quế bằng ngón tay, vài hạt tiêu sọ, lá nguyệt quế (bay leaf), không có không sao, Muối

Sườn, sò khô, Rau cải ngồng, tỏi, Gia vị : Muối, tiêu trắng bột, dầu hào, nước mắm, đường, dầu mè, hắc xì dầu (Dark soy sauce)

đùi gà (hoặc gà filled), nấm đông cô khô (hoặc tươi), tôm khô, cà rốt, tỏi băm, gừng băm, ớt chuông, hành khô chẻ 4, đầu hành lá cắt khúc nhỏ, Gia vị : light soy sauce (xì dầu nhạt), dầu mè, dark soy sauce (hắc xì dầu), đường, bột bắp, tiêu trắng xay, dầu hào

Bún, Đậu hũ, cá hồng biển fillet, dưa chuột, giá đỗ, rau mùi, nước cốt dừa, tôm khô, xả, 4,5 tép tỏi, 15gr gừng, riềng, 50gr hành tím, 2 ớt tươi, 2 ớt khô, bột nghệ, 1 tsbp sa tế tôm, dầu ăn, muối và hạt tiêu trắng

Cá thu tươi cắt khúc (cá cam hoặc cá hồng thay thế), nấm kim châm, nấm sò, nấm hương tươi (nếu có), sốt XO, rượu Thiệu Hưng (rượu nếp), nước lọc, nấm hương khô, nước tương, gừng (cắt thành từng miếng 2-3cm), 4 cây hành lá, 2 cây hoa hồi, 1 củ tỏi cắt đôi, tsbp tiêu trắng, Hành lá, gừng, dầu ăn, xì dầu

thịt ba rọi, ; 1/2 cup nước mắm ngon, đường trắng, Tỏi, Tiêu sọ, Ớt hiểm / ớt ngọt, gừng nhỏ, muối, Hũ đựng

thịt bò nạm hoặc bắp, hành tây, hành khô, gừng to, hạt tiêu trắng, nước mắm, bột nêm, đường phèn, nước, hành hoa và rau mùi thái nhỏ