Tarta de zapallitos a la crema estilo "soufflé"

Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina

😋 ¡Exquisita tarta soufflé !
Me gusta mucho la tarta de zapallitos pero esta receta es única: suave, liviana y esponjosa, además es económica!

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#soufflé

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Ingredientes

30 minutos
1 tarta 24cm
  1. 4zapallitos redondos medianos
  2. 3huevos
  3. 100 cm3crema de leche fresca
  4. 50 grsqueso rallado
  5. 100 grsqueso cuartitolo o Port Salut
  6. 1masa de tarta (ver mi recetario)
  7. 2 cdasaceite de oliva
  8. Sal del Himalaya y orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar los zapallitos. Sacarle las semillas. Cortar en tiras. Colocar una olla, sobre difusor a fuego suave, con 2 cdas de aceite de oliva. Agregar los zapallitos cortados en tiras. Agregar sal y orégano. Tapar. Cocinar de 15 a 20 minutos. Revolver dos o tres veces.

  2. 2

    Mientras se cocinan los zapallitos aceitamos un molde de tarta de 24cm. Forrarlo con una masa de tarta. Llevar a horno medio durante 15 minutos. Sacar del horno y reservar.

  3. 3

    Ya cocidos los zapallitos escurrirlos y reservar.

  4. 4

    En un bol amplio batir bastante 3 huevos, agregar la crema fresca y queso rallado. Batir con energía hasta que tenga aspecto espumoso.

  5. 5

    Agregar los zapallitos escurridos. Mezclar e integrar bien. Colocar el queso cuartirolo en el fondo de la masa de tarta pre-cocida. Volcar encima la mezcla de zapallitos y huevo. Llevar a horno medio a fuerte por 25 minutos.

  6. 6

    Una vez cocida. Sacar del horno y dejar unos 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir. 😋🌹¡Queda exquisita! ¡Dorada y esponjosa! ¡Un manjar! 😊 ¡Que la disfruten!

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Escrita por

Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina
💜Esposa, madre de dos hijos y abuela. Artista Plástica. ¡Cocinar es un acto de amor!💟
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