Sopa de mejillones y carne
Una excelente sopa . Ideal para combatir el frio.
Sopa de mejillones y carne
Una excelente sopa . Ideal para combatir el frio.
Paso a paso
- 1
Se pone un poco de aceite en una cazuela y cuando esté caliente sofreir la carne magra, cortada a trocitos, previamente sazonada.
- 2
Cuando la carne, esté sofrita se retira y en el mismo aceite se sofrie la cebolla cortada muy finita; cuando esté dorada se le añade el tomate y el ajo.
- 3
Después se vuelve a poner la carne en la cazuela y se deja todo junto hasta que la carne esté cocida.
- 4
Mientras tostar el pan y triturarlo, hasta que quede como una semola y añadirlo a la cazuela, rehogarlo un poco y añadir el agua, la cantidad necesaria para ocho personas.
- 5
A continuación añadir los mejillones sin la cascara,
- 6
Reserva ocho para hacer una picada junto con los piñones.
- 7
Cuando esté hecha la picada ponerla en la sopa y dejar cocer unos cinco minutos más. Rectificar de sal. Servir caliente
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