Calabaza rellena casera

Name: Calabaza rellena casera
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza chica; 1 cebolla picada; 2 cdas manteca; 1 cubo de caldo de gallina (use saborizante de puerro); 2 tazas leche; 4 cdas almidón de maíz (maicena); condimentos a gusto: pimienta, ají molido, condimento de pizza, orégano y nuez moscada); 1 trozo paleta cocida o jamón cocido (100grs) cortado en cubitos; queso rallado c/n; perejil picado c/n

GRINGA @gringa

argentina

Aprovechando la ultima calabaza de mi huerta de la cosecha anterior la prepare rellena usando una receta que me dio una amiga.

Calabaza rellena casera

GRINGA @gringa

argentina

Aprovechando la ultima calabaza de mi huerta de la cosecha anterior la prepare rellena usando una receta que me dio una amiga.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1calabaza chica
1cebolla picada
2 cdasmanteca
1cubo de caldo de gallina (use saborizante de puerro)
2 tazasleche
4 cdasalmidón de maíz (maicena)
condimentos a gusto: pimienta, ají molido, condimento de pizza, orégano y nuez moscada)
1 trozopaleta cocida o jamón cocido (100grs) cortado en cubitos
queso rallado c/n
perejil picado c/n

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortar la calabaza por la mitad sacar las semillas y cocinar al vapor horno o microondas. Retirar la pulpa dejando un poco para que quede bien armada.
2

rehogar la cebolla en la manteca. (foto 1).
3

Agregar el saborizante y la leche (foto 2).
4

Hervir lentamente y espesar con el almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche (foto 3).condimentar con sal. pimienta y nuez moscada. cocinar hasta espesar bien. reservar.
5

poner en un bol la pulpa del zapallo, la salsa( reservar un poco de salsa para poner encima de las calabazas), paleta, condimentos, perejil y queso rallado. (foto 4) mezclar.
6

rellenar las mitades de calabaza y colocar la salsa reservada y un trozo de queso cuartirolo y llevar al horno a gratinar.
7

la serví con un huevo frito arriba. Ustedes elijan lo que deseen.