Macarrones con carne
Paso a paso
- 1
Pondremos una olla al fuego con 3 o 4 cucharadas de aceite.
- 2
Primeramente cortaremos la cebolla a broinoise, y la zanahoria también aunque le quitaremos el corazón del medio.
- 3
Rehogaremos en ese aceite con un chorrito de vino blanco. La cebolla la dejaremos freír bastante, pero sin quemarla, eso le dará mejor y más intensidad al sofrito.
- 4
A continuación añadiremos la carne, que previamente habremos salpimentado y le habremos puesto finas hierbas. La freiremos junto con la cebolla y la zanahoria. Una vez esté añadiremos el tomate triturado.
- 5
Dejaremos cocer hasta que el tomate no esté ácido. Rectificaremos de sal y pimienta. Y reservaremos.
- 6
Por otro lado herviremos los macarrones y cuando estén en su punto, los escurrirlos y los mezclaremos junto con el sofrito. Calentaremos todo junto un par o tres de minutos para que cojan gusto y listo...
- 7
A comer.... BUEN PROVECHO!!😋😋
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