Buenos días. Hice varias preparaciones de la receta de Patricia Pinola. Pero cómo encontré esta masa riquísima ( hojaldre) me puse a preparar diversas recetas y quería hacer honor a la publicada por patricia y hacerla en hojaldre . Y si. Es riquísima . Cambia únicamente la masa lo demás es igual, gracias Patricia

Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖

Estos palitos de queso y hojaldre se prepara la masa de hojaldre es para recetas dulces y saladas, fácil de manipular y rápida de hacer.Es una receta muy sencilla que se hace simplemente con tres ingredientes.

#maraton #vegetal #familiar. Estas tartitas no son más que las famosas empanadas "tortuguitas", pero mi mamá las llamaba Platos Voladores cuando yo era pequeña. Ella las hacia con relleno de espinaca y salsa blanca con el medio huevo en el centro y masa casera con manteca. Yo hice mi propia versión con otra verdurita sana que es el brócoli y no es por falta de modestia pero...¡me quedaron riquísimas! 😁😁

Buscando la mejor masa para hacer medialunas, en un sitio francés, encontré esta receta sin huevo. Al final, pincelan con huevo batido con leche; pero se puede reemplazar por leche y un poco de azúcar, así es realmente sin huevo. El resultado fue una factura un poco más crocante, pero -al día siguiente-, más "chiclosa". Puesto que salieron unas 18 (más unas rosquitas con los recortes), guarde en el freezer de a 4. Las freezadas y calentadas de un toque antes de comer, quedaban perfectas. Personalmente, creo que las prefiero con huevo, aunque en realidad no me encanta ninguna de las dos. Mi marido no notó la diferencia; pero los alérgicos al huevo lo agradecieron. NO habían podido probar las anteriores. #familiar.

Sea como entrada o como plato principal para una cena liviana pero nutritiva, los huevos son siempre una solución rápida. Esta receta tradicional tiene varias ventajas: es rápida, incluye verduras de hoja, es muy fácil y el añadido de panceta crocante la hace muy apetitosa.

Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

Parece difícil y mucho trabajo, pero no lo es, realmente vale la pena hacerla en casa. A probar gente!

Receta bien Argentina!!!!! fácil de hacer y muy sabrosa.

Tarta de alcauciles o alcachofas, muy fácil de preparar y queda exquisita. Esta receta es para hacer una tarta rellena de alcauciles pero bien alta, si queres hacerla mas bajita usa la mitad de las cantidades, si los alcauciles son grandes, podes usar 5 para una tarta normal, así es como hice la de la foto. En casa eramos muchos, entonces mi abuela la hacia bien altita, para que nadie se quede con ganas de repetir. Espero que la hagan y me digan que les parecio, y pongan la foto!!!

La lavanda no solo sirve para perfumar la ropa. Un toque puede dar un sabor maravilloso a postres. Esta vez, la usé para perfumar carne blanca. Muy fácil; solo un poco de cuidado para que no se seque la marinada. Un plato perfecto para una fiesta romántica para dos, una cena de Navidad o Año Nuevo para parejas.

Si les gustó la masa de hojaldre rápida (ver https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/238917-los-basicos-masa-de-hojaldre-rapida), esta también les va a encantar. Es más "pesada", pues lleva manteca; pero es de lejos de mejor sabor. Es muy fácil de hacer y solo nos llevará unos 30', amén de otros 30' de frío. No importa si nunca hicieron hojaldre: esta masa la pueden hacer todos; y es ideal para tartas, pero también para dulces y postres que exijan masa de hojaldre. No sirve para hacer vol-au-vent (para eso se requiere el hojaldre francés tradicional: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/8249454-los-basicos-hojaldre-frances)Pero no creo que sean muchos lo que están pensando en vol-au-vent. #Uruguaycocina