Empanada de ternera con curry
Cuando tenemos cena de traje (yo traje esto, yo esto otro...) yo me encargo de la empanada, variando ingredientes para cada ocasión, esta vez pongo el toque de curry que he descubierto que queda delicioso
Empanada de ternera con curry
Cuando tenemos cena de traje (yo traje esto, yo esto otro...) yo me encargo de la empanada, variando ingredientes para cada ocasión, esta vez pongo el toque de curry que he descubierto que queda delicioso
Paso a paso
- 1
Cortamos a cuadraditos los pimientos, la cebolla y los ajos
- 2
Picamos el huevo
- 3
Lo salamos todo al gusto
- 4
Ponemos en una sartén grande 3 cucharadas de aove y cuando esté caliente incorporamos todas las verduras
- 5
Cuando la cebolla esté transparente y los pimientos tiernos incorporamos la carne picada y la vamos desmenuzando mientras removemos con un tenedor para que quede suelta
- 6
Añadimos 3 cucharadas de tomate frito
- 7
Cuando lo tengamos cocinado añadimos el curry, removemos un par de minutos y retiramos del fuego
- 8
Añadimos el huevo cocido picado o rallado.,
- 9
Extendemos una de las bases de empanada y colocamos el sofrito dejando los bordes libres para cerrar la empanada.
- 10
Colocamos la otra base encima y enrollamos los bordes chafándolos un poco con un tenedor para que no se abra. Hacemos un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor mientras se cocina y no se cuartee la masa
- 11
Pintamos con el huevo batido y horneamos a 180º hasta que la veamos doradita. En el paquete pondrá el tiempo aproximado. Y lista
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