Pancitos saborizados 💜

Lo primero que hago es preparar la levadura: en un bowl pongo el cubito de levadura y lo rompo con un tenedor, le agrego una cucharada de azúcar y una de la harina que vamos a usar y un chorro de agua tibia no caliente porque sino quemamos la levadura y no sirve. Lo dejamos muy tapado reposar por 15-20'. Que quede todo más bien líquido. (El azúcar se usa para que se alimente la levadura, no es que va a ser una masa dulce)

Para la masa sobre la mesada o mesa ponemos toda la harina y le mezclamos la sal, una vez mezclado hacemos un hueco y ponemos el pasillo de aceite y la levadura ya lista.(Si usan levadura en polvo directamente la ponen en este mismo paso). Una vez listo amasar e ir incorporando agua, vayan viendo si necesita de más o de menos, siempre tibia.

Una vez lista la masa se tapa y se deja reposar por 2 horas si es posible. Una vez lista con las manos con un poquito de aceite sacamos bollitos y los mezclamos con lo que más les guste, puede ser trocitos de salame o rellena de queso o como más prefieran, hacen todos los bollitos y lo ponen en una placa de horno aceitada, traten de que no estén tan cerca para favorecer el leudado.

Una vez listos en la placa prendan el horno por un ratito al máximo y lo apagan y meten las bandejas a descansar en el calor por 20' va a ver cómo leudan. Después los sacan y pintan con huevo. Listo todo al horno ahora sí a 180°por 20' vayan viendo. Y les quedan espectaculares.

Si les gusta de cebolla les recomiendo que las piquen o las corten en juliana como más les guste y hagan el sofrito, o sea con aceite en una sartén no mucha unas dos cucharadas nomás depende de la cantidad que usen por supuesto. Y las cocinen muy despacio hasta que se caramelicen. Quedan espectaculares y ahí lo integran al bollo que vayan haciendo.

Espero que les guste ❤️