Soufflé : cocinar las espinacas y escurrirlas. En sartén dorar la cebolla y los champiñones. Agregarle las espinacas, la nata de soja, huevos, salpimentar. Untar asadera con aceite o mantequilla, horno 180° 20 min o hasta que esté doradito.

Filete empanado: Huevos batidos condimentados, dejar macerar la carne una media hora. Empanarlo con el salvado de avena. En mi caso los hice al horno, fritos deben quedar más crujientes.