Kimchi sabroso
Hay muchas variedades de kimchi. Opte por mezclar los sabores y todas las recetas coreanas que encontré y hacerlo lo más rico posible.
Kimchi sabroso
Hay muchas variedades de kimchi. Opte por mezclar los sabores y todas las recetas coreanas que encontré y hacerlo lo más rico posible.
Paso a paso
- 1
Lavar bien la col china, cortarla en cuatro y en trozos grandes
- 2
Poner la col en remojo con la salmuera. Realizada con el agua y la sal gruesa, y la dejas tapada 12 horas
- 3
Pasadas 10 horas licuar el ajo, la cebolla y el jengibre. Lavas toda la verdura,
- 4
Y cortas en juliana todo
- 5
Pones una taza de agua con la harina de arroz a hervir. Retiras del fuego y cuando esté tibio se le pone el pimentón, el chimichurri y la pasta de ajo, jengibre y cebolla.
- 6
Le agregas todo lo cortado mezclas bien, sacar la col y lavarla, reservar poco más de una taza del líquido, y pasas toda la col, ya lavada y escurrida por esta pasta
- 7
La colocas en frascos. Y le agregas el agua de la salmuera hasta cubrir
- 8
Lo tapas, no hermético ya que va a largar jugos a medida que fermenta. Lo dejas 2 días afuera de la heladera en lugar fresco sobre fuente (por los jugos que va a largar) y luego a la heladera. Te puede durar hasta un año si no te la comiste antes 😜 espero la disfruten muchoo!!
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