Esta es una versión muy saludable (sin frituras, sin sofritos), respetuosa de los animalitos, pero sobre todo fácil de preparar. Te queda una sopita que te saca todos los fríos, hasta los del alma. 🙂Ni las cantidades ni los vegetales ni los condimentos deben ser exactos.¿Se puede hacer con las lentejas marrones? ¡Claro que sí! Solo tener en cuenta que llevará un poco más de cocción.No necesitás caldo de ningún tipo.Se hierve todo y al final se agrega un buen aceite crudo y limón. De esta forma se aprovechan al máximo los beneficios que cada uno aporta.Si te surgen dudas, podés preguntar, que en cuanto pueda respondo. Acá todos aprendemos de todos. ♥️#platosparaprincipiantes#delantalcookpad2025#comidareal

#DelantalDorado23#comidareal #comidasaludable #apio #sopaDel canal Cocina con Carmen. ♥

#cocinadesupervivencia porque son todos ingredientes básicos y económicos. La levadura nutricional, que sería el único ingrediente oneroso, se puede obviar, especialmente para quienes llevan una alimentación omnívora.#concuchara

#legumbres#comidareal#combatoelfrio

Soy un arduo defensor del clima cálido, incluso hasta de los calores extremos propios del pleno verano. Por eso cuando comienzan las bajas temperaturas me preparo una buena cantidad de sopa de verdura, que puedo freezar, para hacerle un mimo al alma cuando el frío cala profundo. Es una receta fácil y muy versátil, acorde al paladar de cada uno. Yo saco y agrego vegetales en base a lo que haya en mi heladera. También acompaño en base a lo que se me antoje en el momento: sola, fideos, arroz, etc. Espero les guste y la disfruten tanto como yo.

Rondando los 40 grados, pero Mate amargo antojada de tomar sopa a la turca. 😅🤦🏻‍♀️ Receta dedicada con todo cariño, especialmente para quienes viven en el hemisferio norte, con temperaturas más adecuadas para esta delicia. 😋La original se suele mixear toda al final, quedando una crema homogénea.A mi me gusta con los trocitos identificables. 😊

En el sofrito se pueden agregar las verduras que gusten, que hayan quedado dando vueltas, etc.#DelantalDorado23

La idea es prepararla con pan viejo. Yo usé pan integral casero con semillas, que es el que tenía. Fue ideal por su consistencia casi de ladrillo. 😅Se puede usar cualquier pan duro, ya viejito.Inspirada en la tradicional SOPA CASTELLANA, que lleva huevos y aquí reemplacé por queso.Primero el aroma de los ajos sofritos en oliva y luego el ahumado de los pimentones, esta sopita es un increíble estímulo para el #olfato.Es uno de esos platos que reconforta el alma. ♥#lococinonolotiro#recetadeaprovechamiento#zerowaste

Lentejas, fuente de hierro, ricas como sopa.

#vegetal

#coloresysabores#lococinonolotiro #nolotiresQué hacés con las hojas del apio y del puerro? Y con esas ramitas de apio que están medio verdes? Yo hago esta sopa radioactiva de aprovechamiento que está para chuparse los dedos!

Esta consistente y suculenta sopa de los indígenas guaraníes, es vegetariana de origen. Puede llevar leche o algún derivado lácteo como queso Py, pero no animales. Luego, los jesuitas le agregaron carnes. Misma situación del locro precolombino (vegano) vs. locro criollo.Plato nutritivo, completo y equilibrado, que lo que menos necesita es carne.En Paraguay esta sopa se prepara para el 1° de octubre, para "espantar a Karai octubre" (símbolo de sequía y hambruna). Teniendo en cuenta la influencia guaraní en el noreste de Argentina, y el parecido al locro original, ¿por qué no incluirlo en el hermoso desafío "reviví sabores del 25 de mayo" del #delantalcookpad2025?Amo esta receta. Forma parte de lo que llamo platos reales cargados de sabiduría ancestral.Mi familia quedó fascinada. ♥️Tomé lineamientos de dos cocineros paraguayos, Papá Marcos autoapodado "el paraguayo" y Emi Báez.Emi tiene dos videos, uno en "guarañol" donde parte de un ligero sofrito, y otro completamente en guaraní, donde hierve todo. Aclaro que YouTube no traduce del guaraní, más bien hace un lío bárbaro en el intento de subtitular 😅. Tampoco yo sé (me encantaría saber guaraní ♥️), pero las imágenes son claras. 😊#legumbres #vegetariano #comidareal #comidatradicional #platosregionales #comidatipica #cocinaviajera