Paso a paso
- 1
Cremar el azúcar y la manteca, agregar la yema de huevo, la ralladura cítrica y la harina, como aún no se unirá toda la masa hará falta sumar el jugo de la naranja para integrar bien y formar el bollo de masa
- 2
Estirar la masa en un film y llevar al frío por 15 min, (que no se endurezca...🤓)
- 3
Mientras tanto preparar el relleno de frutillas, cortar en trozos pequeños y azucarar un poco, reservar...
- 4
Preparar una crema batiendo la crema de leche y las 2 cdas.de azúcar impalpable, reservar en frío...
- 5
Dividir la masa en 4, estirar y fonsar unos moldes pequeños apenas enmantecados y enharinados, apenas...👩🍳
Hornear a 180° por 10 a 12 min aprox, se verán los bordes dorados...
Retirar del horno y dejar enfriar, desmoldar... - 6
Poner como base del relleno algo de dulce de leche, en trozos el merengue seco, por encima las frutillas y en el borde de la tartita la crema batida (aquí puede decorarse con manga, yo no tenía pico apropiado así que lo hice a cucharadas 👩🍳)
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