Tartines de frutilla y crema 🍓🍥

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#TARTAS
Tartas dulces ...
Con una primera cocción son estos tartines de masa suave por el azúcar impalpable y luego va un relleno , elegí el sublime de frutilla y crema , agrego un merengue seco para provocar otra sensación ..pueden probar su propia versión ...👩‍🍳

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Ingredientes

40 min aprox
4 raciones
  1. Masa de la tarta :
  2. 1cda.manteca pomada
  3. 2cdas.azucar impalpable
  4. 1yema de huevo
  5. ralladura de naranja
  6. 100grs.harina 0000
  7. jugo de 1/2 naranja
  8. Relleno :
  9. c/ndulce de leche
  10. discos de merengue seco
  11. 250grs.frutillas
  12. 100 c.ccrema de leche
  13. 2cdas.azucar impalpable
  14. Extra:
  15. azúcar blanco

Paso a paso

40 min aprox
  1. 1

    Cremar el azúcar y la manteca, agregar la yema de huevo, la ralladura cítrica y la harina, como aún no se unirá toda la masa hará falta sumar el jugo de la naranja para integrar bien y formar el bollo de masa

  2. 2

    Estirar la masa en un film y llevar al frío por 15 min, (que no se endurezca...🤓)

  3. 3

    Mientras tanto preparar el relleno de frutillas, cortar en trozos pequeños y azucarar un poco, reservar...

  4. 4

    Preparar una crema batiendo la crema de leche y las 2 cdas.de azúcar impalpable, reservar en frío...

  5. 5

    Dividir la masa en 4, estirar y fonsar unos moldes pequeños apenas enmantecados y enharinados, apenas...👩‍🍳
    Hornear a 180° por 10 a 12 min aprox, se verán los bordes dorados...
    Retirar del horno y dejar enfriar, desmoldar...

  6. 6

    Poner como base del relleno algo de dulce de leche, en trozos el merengue seco, por encima las frutillas y en el borde de la tartita la crema batida (aquí puede decorarse con manga, yo no tenía pico apropiado así que lo hice a cucharadas 👩‍🍳)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Ah...y , son tan tentadoras las frutillas con crema ..viste ?! abrazo amiga cocinera y podés hacer tu versión de estos tartines con la fruta que quieras ..😘

Escrita por

Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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