Tartitas de ricota

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Belen Celeste Maria Martin
Belen Celeste Maria Martin @bellyrobet
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Ingredientes

1 hora
21 tartitas
  1. 200 gr manteca
  2. 300 gr azúcar
  3. 4 huevos
  4. Esencia de vainilla a gusto
  5. Ralladura de 1 limón
  6. Harina leudante la que toma aproximadamente 500 gr
  7. Relleno
  8. 1 kilo de ricota
  9. 300 gr de azúcar
  10. 3 cucharadas grandes de almidón de maíz
  11. 2 huevos
  12. Ralladura de limón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la manteca y el azúcar, batir hasta que quede blanca

  2. 2

    Agregar los huevos, la esencia y la ralladura

  3. 3

    Agregar harina hasta que tome una masa maleable que no se pegue en las manos dejar reposar en la heladera 30 min

  4. 4

    Prerara el relleno batir o mixear la ricota el azúcar los huevos y la ralladura de limón

  5. 5

    Estirar la masa y formar las tartas

  6. 6

    Cocinar a fuego precalentado a fuego medio 20 min y para asegurarte este cocido el relleno pincha el centro NO LOS COSTADOS el centro si sale seco es que esta... no todos los hornos son iguales suerte y espero les guste la receta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Belen Celeste Maria Martin

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