Empezamos sofriendo la cebolla y los ajos picados en la olla

Añadimos el pimentón y sofreímos junto con cebolla y ajo

Añadimos unas cucharadas de tomate frito

Quitamos la olla del fuego y echamos las lentejas con el agua (yo la he hervido previamente para que vaya tofo más rápido) cubriendo 2 dedos por encima

Si quieres que salga más ayudas le echas más agua

Echamos las patatas cortadas y la hoja de laurel. Salpimentamos. Removemos todo y cerramos la olla exprés

Ponemos a fuego alto hasta que empiece a hervir, en ese momento bajamos a fuego medio durante 20 minutos

Para que queden mejor yo dejo que salga el vapor solo, si tienes prisa puedes abrirla y forzar su salida, siguen estando ricas aunque se nota la diferencia