Espaguetis con champiñones y langostinos
La pasta da mucho juego y se pueden hacer recetas sencillas y sabrosas.
Espaguetis con champiñones y langostinos
La pasta da mucho juego y se pueden hacer recetas sencillas y sabrosas.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos (descongelados la noche anterior) reservando las cabezas. Picamos la cebolla, el ajo y los champiñones bien limpios.
- 2
Ponemos 2+1/2 cucharadas de aove en la sartén y freímos las cabezas de los langostinos, extrayendo bien sus jugos. Las sacamos y, en el mismo aceite freímos los ajos. Cuando cambien de color echamos los langostinos y les damos unas vueltas. Los reservamos.
- 3
En ese mismo aceite freímos la cebolla. Cuando esté a medio pochar añadimos los champiñones y dejamos que se vayan haciendo. Una vez estén medio hechos se echa el vino.
- 4
Ponemos el agua a hervir y cocemos los espaguetis 9 minutos. Mientras tanto se seguirán cocinando los champiñones hasta que todo el líquido de la sartén quede reducido.
- 5
Pasados los 9 minutos escurrimos los espaguetis y volcamos el contenido de la sartén en la olla. Mezclamos bien la pasta con las verduras y servimos. Colocamos los langostinos encima.
- 6
¡A saborear!.
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