Arroz yamaní con leche
Buscando la versión saludable de un clásico.
#dulcesaludable
Antes de armar esta receta, vi varios videos que autoproclaman sus recetas como "saludables", donde para un litro de leche usan tres tazas medidoras colmadas de azúcar. Me preocupa pensar que mucha gente les crea que eso es "saludable".
La idea es prepararlo con un mínimo de azúcar. También puede prepararse con edulcorantes que sean aptos para cocción. Claro que no es lo mismo, y además tampoco de ellos hay que abusar. Una tercera opción válida, la combinación de ambos para usar menor cantidad de cada uno de ellos. Por lo tanto, el endulzado queda a criterio y paladar de cada uno.
Como yo uso leche deslactosada, tiene un sabor más dulzón. Esta es una pequeña ayuda para usar menos azúcar también.
Ya está demostrada la capacidad adictiva del azúcar para algunas personas (sé de qué hablo 🤦🏻♀️). Por lo tanto, para quien esté interesado en reeducar su paladar, lo ideal es disminuir su consumo de manera progresiva. Y les aseguro que ¡SE PUEDE! ♥
Arroz yamaní con leche
Buscando la versión saludable de un clásico.
#dulcesaludable
Antes de armar esta receta, vi varios videos que autoproclaman sus recetas como "saludables", donde para un litro de leche usan tres tazas medidoras colmadas de azúcar. Me preocupa pensar que mucha gente les crea que eso es "saludable".
La idea es prepararlo con un mínimo de azúcar. También puede prepararse con edulcorantes que sean aptos para cocción. Claro que no es lo mismo, y además tampoco de ellos hay que abusar. Una tercera opción válida, la combinación de ambos para usar menor cantidad de cada uno de ellos. Por lo tanto, el endulzado queda a criterio y paladar de cada uno.
Como yo uso leche deslactosada, tiene un sabor más dulzón. Esta es una pequeña ayuda para usar menos azúcar también.
Ya está demostrada la capacidad adictiva del azúcar para algunas personas (sé de qué hablo 🤦🏻♀️). Por lo tanto, para quien esté interesado en reeducar su paladar, lo ideal es disminuir su consumo de manera progresiva. Y les aseguro que ¡SE PUEDE! ♥
Paso a paso
- 1
Lavar con abundante agua el arroz, hasta que el agua salga clarita. Dejar remojada por 8 horas ideal. Mínimo 2 horas.
- 2
Poner la leche el arroz, la sal, la rama de canela y cáscara de limón a hervir. Sugiero comenzar con ¾ litro de leche, y luego agregar si hiciera falta. También depende de que tan cremoso o consistente nos guste.
Revolver de vez en cuando y cocinar a fuego bajo pero que mantenga el hervor.
- 3
Cuando el arroz comience a estar tierno, retirar la rama de canela y la cáscara de limón. Agregar el azúcar, mezclar bien, apagar el fuego y dejar reposar.
Colocar en recipiente para ayudar a que enfríe, y cubrir con film. Llevar a la heladera, aunque si bien clásicamente se consume frío, también puede consumirse tibio o calentito.
Al momento de servir espolvorear con canela en polvo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz yamaní con leche sin azúcares ni edulcorantes agregados 🍚 Arroz yamaní con leche sin azúcares ni edulcorantes agregados 🍚
#arroz #arrozyamani #yamani #arrozconleche #sinazucar #canela#postressinhorno #leche #lechedeslactosada #postreclasico#educandoelpaladar
-
Arroz con leche 🍚❤️ Arroz con leche 🍚❤️
Me quiero casaaaaaar 😂Está receta es importante porque mi madre ama el arroz con leche!En esta parte quiero aclarar que lo hice con leche en polvo (nido deslactosada, ya que tengo intolerancia a la lactosa), pero con todas las leches es lo mismo!
-
Galletas de arroz yamaní Galletas de arroz yamaní
Antes de hacer esta receta hay que olvidarse de las galles de arroz compradas. Su liviandad sólo se logra con máquinas de factoría. Estas quedan compactas, consistentes, no livianas ni aireadas (no por eso menos deliciosas).#educandoelpaladar -
Hamburguesas de garbanzos y yamaní (receta vegana) 🌱 Hamburguesas de garbanzos y yamaní (receta vegana) 🌱
Esta receta es vegana.Si no quieren usar linaza ("huevo" de lino), pueden reemplazarla por un huevo de ave y les quedará una receta vegetariana.#retofinde 😊 -
Arroz yamaní con leche 100% vegan Arroz yamaní con leche 100% vegan
Estos son uno de los placeres de vida que uno se da, cada tanto y me encanta porque tiene sabor a la vida misma, y a las canciones que cantábamos de niñas, pero esta versión no es la original sino una vegan y light.
-
"Leche" o bebida de arroz yamaní + tortilla de arvejas 🍚 🌱 2 X 1 en recetas de aprovechamiento "Leche" o bebida de arroz yamaní + tortilla de arvejas 🍚 🌱 2 X 1 en recetas de aprovechamiento
#lococinonolotiro#zerowaste#recetadeaprovechamiento#yamani #bagazo #arroz #singluten#okara #lechedearroz #lechedearrozyamani#lechevegetal #bebidavegetal🌏 Aprovechamiento N° 1: se puede preparar con cualquier arroz que nos haya sobrado de otra comida, aunque hayamos usado algo de sal en el hervor.🌏 Aprovechamiento N° 2: el bagazo se puede utilizar de múltiples formas. Aquí en una tortilla, que incluso podría ser con otros vegetales. Nunca tirar el bagazo u okara. -
Arroz con leche(arroz yamaní) Arroz con leche(arroz yamaní)
Es la primera vez que lo hago con arroz yamaní. #familia#mirecetario
-
Lentejas al curry con arroz yamaní Lentejas al curry con arroz yamaní
Me encanta el desafío #salud y este curry está hecho a mi antojo y disponibilidad (sobretodo disponibilidad 😅), inspirado en la tradicional receta de India.Todos los ingredientes son reemplazables.La combinación de legumbres con cereales es una perfecta asociación para cubrir los aminoácidos esenciales y poder formar proteínas complejas. Esto es de vital importancia para quienes no comemos animalitos.Pensando en el planeta, uso de base lentejas que son de estación.La leche de coco que utilizo no es la adecuada. Se debe utilizar la que es pura, ideal para cocinar, pero el precio es escandaloso en este momento. Quienes puedan comprarla o vivan donde es un artículo cotidiano, no dejen de prepararla con ella. Yo utilicé una "bebida de coco sin azúcar".🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 -
Magdalenas integrales de canela y nuez con "buttermilk" casera Magdalenas integrales de canela y nuez con "buttermilk" casera
Del canal Azúcar con amor.¡Me encantó esta receta!Vi el video y fue un flechazo. 💘Lo que sí, en el video le salían 12 magdalenas pero armadas con papel, por lo tanto quedaban enormes, creciendo hacia arriba. Las mías, que las hago sobre moldecitos reutilizables, no permiten tanto volumen, por lo que me rindió para hacer también una tortita para dos. 😊😊 -
Hamburguesas de arroz yamaní, jengibre fresco y almendras 🍚🥚🧀 Veggie burger 🍔 Hamburguesas de arroz yamaní, jengibre fresco y almendras 🍚🥚🧀 Veggie burger 🍔
De mi alquimia. ♥Dejo opción vegana en el paso 6.#hamburguesas #yamani #veggie #arroz #ovolactovegetariano #jengibre #almendras #BurgerMaster -
Arroz yamaní 🍚 Arroz yamaní 🍚
El más sabroso de los arroces integrales. ¡El menos refinado y a la vez, el más fácil de digerir!Es una palabra: el arroz perfecto. ♥Aquí, cómo hervirlo con garantía de éxito... 😉 🍚 🥢 -
Lassi de aguacate 🥑 🇮🇳 (salado) Lassi de aguacate 🥑 🇮🇳 (salado)
En mi anterior publicación, un "lassi" dulce, comentaba que es una bebida que de base lleva yogurt natural. Típica, especialmente de India, aunque también se consume en algunos países aledaños.En esta oportunidad un lassi salado.#tragos además de refrescante, por ser nutritivo, cuando hace mucho calor, puede ser una comida.
Más recetas
Comentarios (4)