Carne mechada al estilo venezolano
Carne mechada al estilo venezolano
Paso a paso
- 1
La carne que normalmente se utiliza es de ternera o de falda. En la olla express ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva y metemos la carne, laurel, pimienta en grano, chorrito de vino, pastilla de caldo de verduras.
- 2
Cerramos la olla y le damos aproximada/ 20 minutos.(si fuese ternera le daríamos 30 minutos aprox) Abrimos y comprobamos que la carne está tierna, dejamos destapada y a fuego máximo dejamos qué el caldo que reste se consuma y se quede en una salsa. (guardar este jugo de carne concentrado)
- 3
Una vez que la carne esté tierna, dejamos que se enfríe y la deshilachamos. Ya está preparada para elaborar nuestro plato. (podemos hacer la carne más fina o más gruesa, como más nos guste)
- 4
Cogemos una sartén y ponemos un Chorreron de aceite, donde doraremos la cebolla y los ajos. (Laurel) Cuando tomen color, añadimos los pimientos troceados en dados. Añadimos un vasito de vino y seguidamente la carne con jugo del que hemos guardado de su cocción.
- 5
Removemos para que se integren bien todos los sabores y añadimos el sofrito de tomate al gusto, sobre cuatro cucharadas colmadas. Seguimos dándole vueltas y por último ponemos las especias; tomillo, comino y pimentón. Rectificamos de sal.
- 6
Su punto es seco, dejamos evaporar toda salsa Y presentamos como está en la foto. Realmente está delicioso!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulled pork/Bondiola desmechada en la Essen Pulled pork/Bondiola desmechada en la Essen
Esta receta es un éxito asegurado para una juntada familiar o con amigos.
-
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
-
Carne mechada Venezolana Carne mechada Venezolana
Te la puedes comer con arroz blanco, con arepas, en empanadas de harina de maíz, con pan... Yo he hecho unas empanadas con harina de trigo que quedaron buenísimas, luego subo esa receta, porque una vez hecha la carne, es muy fácil y resultona😜#abecedario
-
Carne Mechada venezolana Carne Mechada venezolana
Una carne mechada para rellenar con unas empanadas venezolana de harina pan o de plátano o con unas ricas arepas y porque no para acompañar un rico plato con arroz i una ensalada de aguacate i patacones.Queréis saber cómo se hacen todas estas recetas ?Pronto en la app.Hacerlo i comentar que tal si os gusta y sobre todo que tal os a salido.
-
-
Carne mechada Carne mechada
Aquí os traigo una receta magnífica. Aunque se tarda en elaborar, es un plato sabroso, completo y delicioso!!!
-
Carne mechada Carne mechada
Hace un par de meses descubrimos la franquicia "Taberna Volapie". Nos encantó. Así, sin más adjetivos. Todo, absolutamente todo lo que consumimos allí estaba espectacular, y si tenemos que quedarnos con algo para recomendarlo (difícil tarea), podemos sugerir las croquetas de choco en su tinta, por supuesto las gambas!, los boquerones fritos, el cazón, el menudo con hierbabuena y la "carne mechá".Me gusta todo, no puedo negarlo. Pero reconozco que me robó el corazón la carne mechada. He investigado y cotilleado recetas por internet, y aunque encontré auténticas maravillas lo que yo iba buscando era algo mucho más sencillo y sobre todo ligero.Al final, aquí tenéis mi versión. Muy sencilla, posiblemente poco heterodoxa, pero en casa ha sido un éxito, y por eso la comparto con vosotros.
-
Carne mechada Carne mechada
Para este plato he utilizado el rabillo de ternera por que es una pieza muy jugosa y redonda, pero puedes utilizar la que más te guste, un redondo, ( aunque es más seca la carne, la tapilla es muy jugosa pero los filetes salen alargados ) tú decides?Normalmente la carne te la suele dar atada el carnicero.
-
-
-
Más recetas
Comentarios