Mole de olla

Name: Mole de olla
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos chambarete de res; 500 gramos maciza de res; 50 gramos chile pasilla; 50 gramos chile ancho; 2 dientes ajos; 1/4 pza cebolla; 2 pzas elotes tiernos; 1 pza papa; 1 pza calabaza; 100 gramos ejotes; 1 cubito knorr suiza; 250 gramos masa

Alejandra Ferrer @alecitaferrer

Me inspiró a cocinarlo mi esposo, le encanta mi sazón!

Mole de olla

Alejandra Ferrer @alecitaferrer

Me inspiró a cocinarlo mi esposo, le encanta mi sazón!

Guardada

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Ingredientes

1 y 30 min

4 raciones

500 gramoschambarete de res
500 gramosmaciza de res
50 gramoschile pasilla
50 gramoschile ancho
2 dientesajos
1/4 pzacebolla
2 pzaselotes tiernos
1 pzapapa
1 pzacalabaza
100 gramosejotes
1 cubitoknorr suiza
250 gramosmasa

Guardada

Paso a paso

1 y 30 min

1

Cocer la carne (chambarete y maciza) con 2 ajos, una rama de epazote y sal.
2

Pasar los chiles en agua caliente, y después licuar con el knorr suiza, colar en una olla con aceite.
3

Vaciar la salsa cuando la carne este blanda y agregar los demás ingredientes: elotes, papa, calabaza y ejotes, hacer bolitas de masa y vaciarlas al caldo.
4

Servir con arroz si así deseas cuando esté tierna toda la verdura.