Sopa de azukis y acelgas

Esther Zabala @spicesoulkitchen
El caldo de la cocción de los azukis se puede aprovechar para hacer té.
#horoscopo
Sopa de azukis y acelgas
El caldo de la cocción de los azukis se puede aprovechar para hacer té.
#horoscopo
Paso a paso
- 1
Cocer 1h los azukis partiendo de agua fría y colar.
- 2
Pochar la cebolla, el ajo y el pimiento. Añadir las especias y dar unas vueltas. Echar las acelgas y la zanahoria, salpimentar y mezclar bien unos minutos.
- 3
Añadir el tomate y los azukis y cubrir con agua, Cocinar tapado unos 25 min, hasta que la zanahoria esté blanda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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