Guiso VEGANO fácil y simple 🍛

Name: Guiso VEGANO fácil y simple 🍛
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg tofu (pasta de soja sin condimentar-natural); Arroz, choclo o legumbres ya cocidas (lentejas, arvejas, arroz, garbanzos, porotos, todo sirve) 🫘; 1 cebolla grande 🧅; 4 dientes ajo 🧄; al gusto Morrones (rojo, verde, amarillo) 🫑; Vegetales que tengas (zanahoria, tomates cherry, papa, etc) 🍅🥦🥔🍠🥕🌽; 1/2 cucharada sopera pimentón dulce; 1 pizca paprika; 1 pizca comino; Hierbas aromáticas que te gusten (albahaca, perejil, laurel, etc) 🌿; Sal a gusto 🧂

pau 🧁 @paulikesbaking

Argentina

Buenas! Hoy les comparto una forma muy fácil de cocinar tofu que lleva muy poco tiempo y pueden cambiar como les guste.
Si tienen más vegetales mejor: verdeo, tomates cherry, etc.

Guiso VEGANO fácil y simple 🍛

pau 🧁 @paulikesbaking

Argentina

Buenas! Hoy les comparto una forma muy fácil de cocinar tofu que lleva muy poco tiempo y pueden cambiar como les guste.
Si tienen más vegetales mejor: verdeo, tomates cherry, etc.

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Ingredientes

40 minutos

3 personas

1/2 kgtofu (pasta de soja sin condimentar-natural)
Arroz, choclo o legumbres ya cocidas (lentejas, arvejas, arroz, garbanzos, porotos, todo sirve) 🫘
1cebolla grande 🧅
4 dientesajo 🧄
al gustoMorrones (rojo, verde, amarillo) 🫑
Vegetales que tengas (zanahoria, tomates cherry, papa, etc) 🍅🥦🥔🍠🥕🌽
1/2 cucharada soperapimentón dulce
1 pizcapaprika
1 pizcacomino
Hierbas aromáticas que te gusten (albahaca, perejil, laurel, etc) 🌿
Sal a gusto 🧂

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Empezamos picando en trocitos chicos la cebolla, el ajo y el morrón. Los mandamos a la sartén con un poquito de aceite de oliva a fuego fuerte y los movemos hasta que se doren.
2

Cuando hayan tomado color, cortamos el resto de vegetales que tengas en cubitos y los echamos a la sartén.
3

Mientras se cocina un poco la zanahoria, abrimos el paquete del tofu y lo escurrimos bien. Lo apretamos fuerte para que largue bastante agua y lo empezamos a cortar: yo corté de forma aleatoria y desprolija para que quede como un picadillo. Agregamos el tofu a nuestra sartén y condimentamos. Bajamos la intensidad del fuego un poco.
4

Dejamos que se cocine unos 10 minutos y revisamos. Le echamos aproximadamente una taza de agua y revolvemos. Agregamos las legumbres o arroz que uses y dejamos tapado. Si usas alguna hierba también lo incorporamos ahora.
5

A los 10 minutos aproximadamente ya está listo para servir! Acompáñalo con aceite de oliva, semillas, nueces troceadas, como quieras 🫶