En un sartén verter un litro de agua y dos cucharadas de vinagre y llevar ligera ebullición. Colocar los huevos primero en un recipiente y luego agregas con cuidado al agua caliente. Dejar cocer al gusto.

Derretir la mantequilla en una olla pequeña, agregar lentamente la yema y el limón y mover hasta que quede una crema

Calentar los muffins ingleses en una tostadora, agregar jamón o salami o cualquier otro ingrediente y después ponerle los huevos y verter la salsa Hollandaise encima!

Juntar todos los ingredientes y listo