Lo primero que hacemos es cocer dos huevos y esperamos a que enfríen. En un cuenco desmenuzamos el atún, cortamos a trocitos los huevos duros y mezclamos.

Le agregamos tomate frito al gusto, dependiendo de la cantidad que te guste. Mezclamos todo, y ya está listo para rellenar. Cogemos las obleas y le colocamos una cucharita de relleno en el centro. Cerramos la oblea y con la ayuda de un tenedor cerramos los bordes.

Batimos un huevo y barnizamos cada empanadilla. La introducimos al horno ya precalentado a 180º, durante 15-20 minutos o hasta que las veas doraditas.