Budín de Mermelada
Romi Persico Arellano @cook_7261635
Yo utilicé mermelada de ciruela, pueden usar la que más les guste. ¡Es sencillo! Espero lo hagan y lo disfruten. Gracias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos y la manteca a temperatura ambiente hasta formar una pastita (aquí puedes colocar azúcar, yo no lo hice porque la mermelada era casera y estaba bien endulzada).
- 2
Agregar la esencia, la ralladura de limón y la mermelada. Batir para emulsionar. A mano mezclar agregando de a poco el harina intercalando con la leche La masa es espesa, no deben quedar grumos.
- 3
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar a horno medio, 180° aprox. Por 20 a 30 min. Cocinar hasta que al pinchar con un palillo el centro salga seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romi Persico Arellano le encantará ver cómo quedó.
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