Guiso de pollo con lentejas turcas

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

En estos días de tanto frío vienen muy bien los guisos, que a mí me recuerdan a los que comía de chica, que preparaba mi mamá y que eran espectaculares!!! Este lo hice con churrasquitos de pollo que tenía y lentejas turcas que no necesitan remojo y se cocinan muy rápido.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 4churrasquitos de pollo
  2. 3cebollas
  3. 1/2 ají verde
  4. 1zanahoria
  5. 3dientes de ajo
  6. 2hojas de laurel
  7. 250 grlentejas turcas
  8. 1 sobresaborizado panceta
  9. 1 sobresopa crema de vegetales
  10. 1 tazasalsa de tomates
  11. 1papa
  12. 1boniato
  13. Sal, provenzal, pimentón ahumado, cond. para pizza,
  14. 1 cdamaicena (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En una olla con un toque de aceite rehogar las cebollas cortadas en finos cubos, el ají cortado en cubos, la zanahoria rallada o cortada bien fina, junto al laurel y una cucharadita de azúcar. Revolver cocinando a fuego mínimo hasta que se vean transparentes las cebollas. Incorporar el pollo cortado en cubos y añadir el sobre saborizado y el sobre de sopa instantánea. Revolver cada tanto.

  2. 2

    Pelar y cortar en cubos la papa y el boniato. Hervir en agua y reservar. Mientras incorporar en la olla la salsa de tomates, provenzal, pimentón ahumado, condimentar a gusto. Añadir las lentejas y revolver constantemente para que no se peguen, incorporar agua necesaria.

  3. 3

    Agregar la papa y boniato qué habíamos reservado. Si vemos que está muy líquido, disolver la maicena en agua y agregar al guiso ya cuando esté todo cocido. Ideal este guiso antifrío!!!😋

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Escrita por

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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