Garbanzos con tofu y crema Thai
Paso a paso
- 1
Empezamos por marinar el tofu con las especias que más nos gusten, yo usé aceite de sésamo, cucharadita de miso, especiero Cookpad, ajíes secos, cúrcuma y sal. Dejar reposando en la nevera varias horas o toda la noche.
Picar la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños, ajos machacados con golpe seco y los tomates los trituramos.
- 2
Primero ponemos la sartén donde vayamos a cocinar a fuego muy fuerte y salteamos el tofu, después de marcarlo 2-3 minutos lo retiramos.
- 3
Ahora cocinamos la cebolla y el ajo unos minutos hasta que caramelice. Añadir sal y pimienta al gusto
- 4
Añadimos el tomate triturado y cocinamos hasta secarlo del todo y que cocine.
- 5
A continuación añadimos el pimiento verde y que cocine unos minutos.
- 6
Añadir la crema Thai y los garbanzos y cocinar durante unos 20 minutos y se reduzca la crema.
- 7
Listo para comer
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