Curry de garbanzos y gambas

Curry de garbanzos y gambas
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes y las especias. Corta las verduras en cubitos pequeños, descongela las gambas y escurre los garbanzos. En un fondo de aceite caliente sofríe la cebolla con el ajo y el pimiento. Añade la zanahoria y las especias. Continúa sofriendo a fuego medio hasta que se ablandan ligeramente las verduras.
- 2
Los siguientes son las gambas remueve y deja cocinar unos minutos para que suelten el agua. Es el turno de la patata y el calabacín. Añade una poca sal y pimienta y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Por último pero no menos importante agrega los garbanzos.
- 3
Remueve todo bien para que se integren los sabores. Añade agua justo para cubrir junto con la nata y el tomate frito. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- 4
¡Buen provecho! 😉
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