Tortillitas de Kale morado y Palta
Cocinar sin apuro en el finde XXL...la consigna. Así surgieron estas tortillitas para una cena liviana, acompañadas de paté y algún que otro aderezo a gusto, aunque sabores es lo que le sobran. Espero les gusten!!!#delantalcookpad2025
Tortillitas de Kale morado y Palta
Cocinar sin apuro en el finde XXL...la consigna. Así surgieron estas tortillitas para una cena liviana, acompañadas de paté y algún que otro aderezo a gusto, aunque sabores es lo que le sobran. Espero les gusten!!!#delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana el kale bien lavado y colocar en un bowl, agregando el perejil y la berenjena en bastoncitos.
- 2
Luego incorporar el jamón picado, la mozzarella rallada y los huevos.
- 3
Agregar las harinas, el polvo de hornear, los condimentos y el aceite de oliva, mezclando y, si es necesario, agregando algo de agua c/gas, hasta lograr una pasta que pueda tomarse por cucharadas. El uso del agua dependerá del tamaño de los huevos.
- 4
Por último, incorporar la palta pisada groseramente, para que al morder las tortillitas nos sorprenda algún tropezón de ella.
- 5
Cocinar en sartén antiadherente con rocío vegetal como cualquier tortillita, esperando que se despegue, dándola vuelta y dorando de ambos lados.
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