Picar la coliflor e introducirla en el microondas durante 4 min, hasta que se ablande.

Mezclar en la batidora las claras, la coliflor, un puñadito de sal y pimienta, orégano al gusto y un puñadito de mozzarella.

Colocar la masa con la forma que queramos en el la bandeja con papel del horno, y calentarlo a 250º durante 10 min.

Mientras, saltear los champiñones, el brócoli y la cebolla.

Sacar la masa hecha del horno, ponerle el topping e introducir otra vez en el horno a 200º durante 8 minutos aprox.

Mozzarella light mercadona.