Después, aparte se cuecen las espinacas y se dejan escurrir. Aparte se fríe una rebanada de pan, se hecha en un platito empapándola de vinagre. En el mortero se machaca ajo, pereji, pimienta negra, azafrán en hebra y los cominos.

Se pone a freír cebolla y cuando esta blanda se echan las espinacas a rehogar junto con el bacalao, y se rehoga se añade un poco de pimentón, se une todo en la "OllaExpres" con el machado de las especias,se machaca también la tostada del pan frito.

Se pone todo en la olla para que cueza y coja el gusto unos 8 minutos, si se quiere y tiene costumbre se añade una pastilla de caldo de pescado.