Colocar los granos de soja en abundante agua y dejar en remojo de un día para otro, como mínimo 12 horas.

Luego del tiempo especificado, hervir en agua hasta que los granos estén tiernos.

Moler los granos y colocar la masa en un bol, salpimentar y añadir el condimento desees.

Utiliza la harina para darle consistencia tierna a las milanesas de soja.

Para darle forma a las milanesas de soja, puedes formar bolas para aplastar, haz porciones del tamaño y grosor deseado.

Bañarlas en huevo batido cada una de las milanesas pásalo por el pan rallado, presionando los bordes para cerciorarse de que hayan quedado bien cerradas.

Puedes cocinarlas a las milanesas de soja en el horno o fritas.