Salo la bola de lomo ya cortada, preparo el huevo en un bouls con sal, condimentos y el ajo y perejil. Agregó la carne Lo dejo reposar hasta que tome el gusto al condimento.

Pelo la papa la lavo bien la corto en cubitos chicos la agrego a la olla le agregamos sal y dejamos que hierva.

Pasó la carne ya adobada por pan rallado. La paso una vez más por huevo y por último una vez más por pan rallado. Las frito. Le agrego la salsa echa con cebolla morrón y puré de tomate. Luego le pongo la paleta arriba el queso y el tomate en fruta.

Ahora sí al horno con un toque de orégano. Mientras la papa ya lista la colamos la pisamos le agregamos la leche y un toque de sal si es necesario.