Pastel de carne picada y berenjenas al orégano
Una receta estupenda para aprovechar restos de comida que a veces no sabemos como aprovecharlos. Una berenjena, 1 puerro, etc. Os quedara delicioso tanto frío, como caliente.
Pastel de carne picada y berenjenas al orégano
Una receta estupenda para aprovechar restos de comida que a veces no sabemos como aprovecharlos. Una berenjena, 1 puerro, etc. Os quedara delicioso tanto frío, como caliente.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos el aceite, y rehogamos en él, la berenjena pelada, la calabaza, el puerro, todo bien troceado.
- 2
Ya todo tierno agregamos los tomates pelados y troceados. Salpimentamos.
- 3
Ya todo bien rehogado añadimos la carne picada y damos unas vueltas todo junto. Apartar
- 4
Colocamos en un colador para quitar la grasa sobrante.
- 5
En un bol que pueda ir al horno mezclamos los huevos batidos, con la carne y las verduras, rectificamos de sal y pimienta, y espolvoreamos con orégano.Ponemos al horno que tendremos precalentado, en el centro a 180 grados.
- 6
Pasado 30 minutos, vemos si está cuajado y sacamos del horno. Dejamos enfriar unos 5 minutos así nos será más fácil darle la vuelta y que no se rompa.Ya lo tenemos listo para servir.
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