Bolas de Fraile - Krapfen
Crocantes por fuera y tiernas por dentro... para no perdérselas..
Bolas de Fraile - Krapfen
Crocantes por fuera y tiernas por dentro... para no perdérselas..
Paso a paso
- 1
En un Bol poner la leche tibia junto con la levadura y disolver
- 2
Añadir la pizca de sal, el azúcar, un huevo, 1/3 de la mantequilla, la ralladura de limón y 3 cucharadas de harina. Mezclar bien
- 3
Luego añadir otro tercio de mantequilla, otro huevo y 3-4 cucharadas de harina
- 4
Repetir el punto anterior con lo que queda de los ingredientes, harina, huevo y mantequilla.
- 5
Poner papel manteca o de plata en una fuente e ir apoyando las bolas que iremos haciendo con la mano.
- 6
Tapar las bolas con un papel film y dejar elevar durante una hora.
- 7
Poner abundante aceite en una cacerola y freír a fuego bajo (sino quedarán doradas por fuera y crudas por dentro
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