Rape con langostinos y tallarinas
Paso a paso
- 1
Limpiar la cebolla. Cortar y triturar, en el momento de triturar añadir la sal, el aceite, la pimienta y el diente de ajo tiene que quedar un puré. Si nos queda muy espeso agregar 1 vaso de agua. Colocar a la sartén con aceite de oliva y tapar.
- 2
Limpiar una 12 de champiñones y dividir en 4 partes, añadir a la cebolla pochada. Tapar, a los 10 minutos agregar las tallarinas y tapar dejar que se habrán.
- 3
Añadir el cava y dejar cocer unos minutos para que se evapora el alcohol.
- 4
Mientras colocar en una bandeja de horno un poco de salsa de cebolla, distribuir el rape y los langostinos crudos. Introducir al horno precalentado a 180°C.
- 5
Pasados 15 minutos. Ya lo tendremos casi a punto.
- 6
Añadir la salsa por encima e introducir al horno 10 minutos más.
- 7
Sólo nos queda empatar y listo para servir. Buen provecho amigos.
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