Ingredientes

Para la vinagreta. Cortar la cebolla el puerro, el verdeo, el ajo y los cherrys bien finitos. Agregar aceite sal limón y un poco de vinagre y reservar

Cortar los tentáculos y quitar los mejillones de su valva

En una sartén colocar los mejillones y el calamar con un poco de manteca y cocinar unos 5 minutos

Luego agregar agua y vinagre y terminar la cocción durante 15 minutos

Luego quitar los calamares y mejillones sin el fondo de cocción y colocarlos en la heladera hasta Que estén fríos. Mezclar con la vinagreta y decorar con un poco de perejil