Pollo chino con ananá

Name: Pollo chino con ananá
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas de pollo fileteadas o en tiritas; 1 morrón rojo mediano; 1 morrón verde mediano; 2 cebollas grandes; 2 zanahorias grandes; 1 lata ananá; 1/2 litro caldo de pollo o verduras; 1 cucharita jengibre rallado; 1 cucharadita extracto de tomate; 1 cucharada sésamo blanco; 1 cucharada fécula de maíz; 2 cucharadas salsa de soja; Aceite neutro

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Rápida, sencilla, deliciosa. Al mejor estilo de la China.

Pollo chino con ananá

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Rápida, sencilla, deliciosa. Al mejor estilo de la China.

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Ingredientes

4 raciones

2pechugas de pollo fileteadas o en tiritas
1morrón rojo mediano
1morrón verde mediano
2cebollas grandes
2zanahorias grandes
1lata ananá
1/2 litrocaldo de pollo o verduras
1 cucharitajengibre rallado
1 cucharaditaextracto de tomate
1 cucharadasésamo blanco
1 cucharadafécula de maíz
2 cucharadassalsa de soja
Aceite neutro

Guardada

Paso a paso

1

Infusionar por unos minutos el caldo con el jengibre, el extracto de tomate, el sésamo y la salsa de soja. Reservar.
2

Calentar un poco de aceite en una olla y cocinar el pollo. Reservar.
3

Cortar las zanahorias en ruedas y rehogar por 3 o 4 minutos. Debe quedar crujiente.
4

Agregar los morrones y la cebolla cortados en trozos grandes y cocinar por 3 minutos más.
5

Incorporar el ananá cortado en trozos pequeños y el pollo.
6

Agregar el caldo y la fécula de maíz diluida en un vaso de agua fría. Cocinar hasta que la salsa hierva por unos minutos.
7

Servir acompañado con arroz blanco. Y si les gusta, agregar picante al pollo.