Pollo frito con puré de papas y salsa cremosa

Name: Pollo frito con puré de papas y salsa cremosa
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 mililitros leche; 250 gramos rebozador; 5 gramos tomillo; 2,5 gramos pimentón dulce; Sal y pimienta a gusto; 12 patas de pollo; Aceite para freír; Puré de papas para acompañar: yo lo hago con manteca, leche y condimento con sal, pimienta y nuez moscada; Salsa cremosa para decorar:; 200 mililitros leche; 15 gramos harina; Sal y pimienta a gusto

Lorelei Pereira Das Neves @loreleipdn

Cipolletti, Rio Negro

Una comida para compartir en familia. Niños y adultos van a disfrutar.

Pollo frito con puré de papas y salsa cremosa

Lorelei Pereira Das Neves @loreleipdn

Cipolletti, Rio Negro

Una comida para compartir en familia. Niños y adultos van a disfrutar.

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Ingredientes

6 raciones

2huevos
100 mililitrosleche
250 gramosrebozador
5 gramostomillo
2,5 gramospimentón dulce
Sal y pimienta a gusto
12patas de pollo
Aceite para freír
Puré de papas para acompañar: yo lo hago con manteca, leche y condimento con sal, pimienta y nuez moscada
Salsa cremosa para decorar:
200 mililitrosleche
15 gramosharina
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1

En un bowl mezclar los huevos y la leche.
2

En otro bowl mezclar el rebozador, el tomillo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
3

Pasar las patas de pollo por la mezcla de huevo y luego por la mezcla del rebozador.
4

Freír las patas. Comenzar por un lado y cuando se vean tostadas, darlas vueltas. Se deberá darlas vueltas cada 10 minutos hasta que se considere que se cocinaron bien por dentro.
5

Reservar un poco el aceite que queda de la fritura para hacer la salsa cremosa.
6

En un bowl mezclar la leche, la harina, la sal y la pimienta. Luego agregarlo al aceite anterior y mezclar a fuego moderado hasta que se forme consistencia de salsa. Si falta consistencia, agregar un poquito de harina.